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豚ヒレ肉のディジョンマルサラソース添え
豚ヒレ肉をディジョンマスタードでコーティングし、マルサラマスタードソースを添えていただきます。絶対美味しい！他の肉や野菜の部位にソースをかけてみてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
豚ヒレ肉にマスタードをたっぷりと塗ります。
9×13インチのグラタン皿に油を塗ります。
大きなフライパンに油を中強火で熱します。
フライパンにヒレ肉を並べ、肉に焼き色を付けます。
均等に茶色になるようにします。
準備しておいたグラタン皿に肉を移します。
予熱したオーブンで20分間焼きます。
ひっくり返して20分間、または好みの焼き加減になるまで調理を続けます。
その間に、豚肉を焼いたのと同じフライパンにバターを中火で溶かします。
エシャロットをバターで柔らかくなるまで調理します。
マルサラ、マスタード、クリームを加えて混ぜ、液体の量が半分になるまで煮ます。
豚肉をスライスし、皿に盛り付けます。
肉の上にソースをスプーンでかけて、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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