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Schweinefilet mit Dijon-Marsala-Sauce
Mit Dijon-Senf überzogenes Schweinefilet, serviert mit einer Marsala-Senfsauce. Absolut lecker! Probieren Sie die Sauce mit anderen Fleisch- und Gemüsestücken.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Schweinefilets großzügig mit Senf bestreichen.
Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einölen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Filets in der Pfanne anrichten und das Fleisch anbraten.
Gleichmäßig bräunen lassen.
Fleisch in die vorbereitete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Wenden und 20 Minuten weitergaren, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
In der Zwischenzeit die Butter bei mittlerer Hitze in derselben Pfanne schmelzen, in der auch das Schweinefleisch gebraten wurde.
Schalotten in Butter weich kochen.
Marsala, Senf und Sahne einrühren und kochen, bis sich die Flüssigkeitsmenge auf die Hälfte reduziert hat.
Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf eine Servierplatte legen.
Die Soße über das Fleisch geben und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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