ريسوتو بورسيني
Porcini Risotto هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة بوزن 3 أونصة. فطر بورسيني مجفف، 1 عصا زبدة غير مملحة، 2 باقة بصل أخضر مفروم، 3 جزر مقطعة جيدًا و2 ج. أرز أربوريو، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
سخني الفرن إلى 350 درجة.
قم بترطيب البورسيني عن طريق وضعه في وعاء صغير به ماء ساخن. حجز السائل.
يُقلى البصل الأخضر والجزر في نصف كمية الزبدة لمدة 10 دقائق.
أضيفي الأرز وقلّبي حتى يتغطى بالزبدة.
أضف النبيذ ونصف كوب من مرق اللحم البقري.
صفي سائل البورسيني من خلال القماش القطني وأضيفيه إلى الأرز.
قم بإزالة أي حصى تجده في الماء.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك وإضافة المزيد من المرق حيث يمتصه الأرز. طهي حتى تصبح طرية، حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
أثناء طهي الأرز، اقلي الثوم والبورسيني والفطر في الزبدة المتبقية.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً