Пёльса

Перловую крупу отварите до готовности, затем хорошо ее процедите, чтобы окрошка не была влажной.

Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого и сладкого цвета.

Добавьте приготовленный мясной фарш, перловку, душистый перец, белый перец и соль, перемешайте до получения крупной мешанины.

Слегка подрумяньте смесь, чтобы некоторые зерна и кусочки мяса стали хрустящими.

Подавайте с отварным картофелем, маринованной свеклой, петрушкой и по желанию яичницей.