Polonesa
Polonaise é uma massa clássica de padaria francesa feita com brioche, creme de confeiteiro, frutas cristalizadas e uma tampa de merengue torrada. É rico e decorativo sem precisar de truques de texto ou guarnição, com amêndoas adicionando crocância ao centro macio e cheio de creme.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esvazie ou divida o brioche e pincele levemente o interior com calda.
Recheie com creme de confeiteiro e frutas cristalizadas e feche ou forme uma cúpula bem cuidada.
Bata as claras com o açúcar e o sal até formar um merengue brilhante e espalhe sobre o brioche.
Espalhe as amêndoas por cima e leve ao forno quente até que o merengue esteja dourado em alguns pontos.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário