Pochierte Thunfischsteaks

Name: Pochierte Thunfischsteaks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 cups Wasser; 1 tablespoon frischer Zitronensaft; 1 teaspoon Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 (4 ounce) Weiße Thunfischsteaks; 3 Kumquats – abgespült, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1/3 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 2 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Leckere Thunfischsteaks aus Weißem Thun werden in einer aromatischen Brühe pochiert. Mit Couscous servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Steak #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 cups Wasser

1 tablespoon frischer Zitronensaft

1 teaspoon Cayennepfeffer

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 (4 ounce) Weiße Thunfischsteaks

3 Kumquats – abgespült, entkernt und in Scheiben geschnitten

1/3 cup gehackter frischer Koriander

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 148

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.5g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 48mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 6g 2%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 3g

Eiweiß 27g 54%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Zitronensaft und Cayennepfeffer vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum sanften Kochen bringen.

Thunfischsteaks in die Mischung geben und mit Kumquats und Koriander bestreuen.

15 Minuten kochen, bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.