पियरनिक (पोलिश जिंजरब्रेड)
पियरनिक (पोलिश जिंजरब्रेड) एक प्रभावशाली पोलिश मिठाई है। अनसाल्टेड मक्खन, साफ शहद, ब्राउन शुगर, स्वयं उगने वाले आटे और पिसी हुई अदरक से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
ओवन को 160C/140C पंखे/गैस पर गर्म करें। 20 सेमी गहरे केक टिन के आधार और किनारों को बेकिंग चर्मपत्र से चिकना करें और लाइन करें। एक मध्यम सॉस पैन में शहद, चीनी और मक्खन डालें और पूरी तरह पिघलने तक मध्यम आंच पर पकाएं। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में आटा और मसाले डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
एक बार जब तरल सामग्री ठंडी हो जाए, तो अंडे फेंटें। सूखी सामग्री डालें, उन्हें एक साथ मिलाकर एक चिकना घोल बनाएं - सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें क्योंकि इससे सूखा केक बन सकता है। तैयार टिन में डालें और 50-55 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक फूल न जाए और केक के बीच में डाला गया एक सीख साफ न आ जाए। केक को पूरी तरह ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखने से पहले 20 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
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