Jalapeños en escabeche

Name: Jalapeños en escabeche
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 48
Ingredients: 1 cup vinagre; 1 cup agua; 2 tablespoons azúcar blanca; 1 tablespoon sal; 2 cloves ajo, machacado; 1 pound chiles jalapeños, en rodajas finas

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 5 min 👥 48 porciones 👁️ 8 vistas

¡Pimientos encurtidos deliciosamente frescos y sencillos! Los pimientos se conservarán en el refrigerador hasta por 2 meses, siempre que estén cubiertos por el líquido de encurtido.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 5 min

Porciones 48

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup vinagre

1 cup agua

2 tablespoons azúcar blanca

1 tablespoon sal

2 cloves ajo, machacado

1 pound chiles jalapeños, en rodajas finas

Información Nutricional

Porciones por receta 48

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 5

% Valor Diario*

Grasa total 0.1g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 146mg 6%

Carbohidratos totales 1.1g 0%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 0.1g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine vinagre, agua, azúcar, sal y ajo en una olla a fuego medio-alto.

Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Retire el líquido decapado del fuego.

Agrega los chiles jalapeños a la olla.

Deje reposar hasta que se enfríe un poco, aproximadamente 15 minutos.

Transfiera los chiles jalapeños a un frasco grande; vierta el líquido decapado hasta cubrir.

Deje enfriar a temperatura ambiente, unos 30 minutos.

Cubra y refrigere.