富泰蛋糕
Phu 蛋糕，或称 banh phu the，是一种越南蒸木薯蛋糕，外层是耐嚼的香兰皮，中间是甜甜的绿豆椰子。其半透明的口感和芝麻味适合婚礼、茶或农历新年托盘。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
将泡好的绿豆蒸至软，然后与糖、椰浆、椰丝一起捣碎，制成馅料。
将木薯淀粉与班兰汁和糖一起煮至变得有光泽且粘稠。
在小模具中铺上香蕉叶或香兰叶，加入木薯酱，将绿豆馅塞进中间，然后再盖上更多的酱。
蒸至半透明，冷却后撒上熟芝麻即可脱模。
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