Steak au Poivre Oriental

Couper le bœuf partiellement congelé en lanières diagonales de 1/4 de pouce.

Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile et le poivre.

Ajouter le bœuf; remuer pour bien enrober; laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur. Égoutter le bœuf en réservant la marinade.

Faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit doré, environ 4 minutes.

Retirer le bœuf avec une écumoire.

Ajouter les poivrons verts, les champignons et les oignons au wok.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient croustillants et tendres, environ 2 minutes.

Remettez le bœuf dans le wok, mélangez la marinade réservée, le bouillon de bœuf et la fécule de maïs, versez sur le mélange de bœuf.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Ajouter les tomates; couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Servir avec du riz.