Пелара
Пелара — это малазийская приправа из ферментированной рыбы, которую традиционно готовят из икан селаян до тех пор, пока она не станет очень пикантной и мягкой. Подавайте небольшую ложку с рисом, зеленью, чили, лаймом и хрустящими овощами, чтобы получить пикантную прибрежную еду.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Выложите ферментированную рыбу в небольшое блюдо и разрыхлите ее небольшим количеством сока лайма.
Нарежьте лук-шалот, птичий перец чили, огурец и длинную фасоль очень тонко.
Сложите горячий рис, зелень, овощи и пелару вместе, чтобы приправа оставалась отчетливой.
Смешивайте небольшие кусочки на столе, балансируя соленую ферментированную рыбу лаймом и свежим хрустом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий