Pelara
Pelara é um condimento de peixe fermentado da Malásia, tradicionalmente feito de ikan selayang até ser profundamente saboroso e macio. Sirva uma colher pequena com arroz, ervas, pimenta, limão e vegetais crocantes para uma refeição costeira picante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Coloque o peixe fermentado em um prato pequeno e solte-o com um pouco de suco de limão.
Corte a chalota, a pimenta-malagueta, o pepino e o feijão longo em fatias bem finas.
Organize o arroz quente, as ervas, os vegetais e a pelara para que o condimento fique distinto.
Misture pequenos petiscos à mesa, equilibrando o peixe fermentado salgado com limão e crocância fresca.
🍷 Combinações Perfeitas
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