पेकन पाई चीज़केक

ओवन को 325° पर प्रीहीट करें। पेकन पाई को पीकेजी के अनुसार पिघलाएं। दिशानिर्देश लेकिन पूरी तरह से नहीं (मुझे लगता है कि यह आंशिक रूप से जमे हुए को बेहतर तरीके से काटता है)।

वेजेज बरकरार रखते हुए समान रूप से 20 पतले स्लाइस में काटें और एक तरफ रख दें।

पटाखे के टुकड़े, चीनी, मक्खन और दालचीनी को एक साथ हिलाएँ; मिश्रण को 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और 1 1/2 इंच ऊपर की तरफ दबाएं।

तैयार पैन में एक स्पोक डिज़ाइन में 10 पेकन पाई वेजेज को व्यवस्थित करें, प्रत्येक वेज के 1 कटे हुए हिस्से को पैन के केंद्र की ओर संकीर्ण छोर के साथ क्रस्ट पर रखें।

शेष पेकन पाई वेजेज को अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।

क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें; एक बार में 1 अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद मिश्रित होने तक फेंटें।

खट्टा क्रीम, आधा-आधा, और वेनिला जोड़ें; मिश्रित होने तक फेंटें।

कन्फेक्शनरी चीनी और आटा मिलाएं।

पैन में पेकन पाई वेजेज पर सावधानी से क्रीम चीज़ मिश्रण को समान रूप से डालें, सुनिश्चित करें कि वेजेज अपनी जगह पर बने रहें।

पेकन के आधे हिस्सों को किनारे के चारों ओर समान रूप से व्यवस्थित करें।

50 मिनट के लिए 325° पर बेक करें।

ओवन बंद करें, और चीज़केक को 1 घंटे के लिए ओवन में रखा रहने दें।

एक वायर रैक पर निकालें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

परोसने से पहले कम से कम 8 घंटे या रात भर ठंडा करें।