Macarrão com Legumes Assados
Macarrão com Vegetais Assados é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 de cada: pimentão vermelho, verde e amarelo, 2 cebolas vermelhas, 2 abóboras amarelas, 1 berinjela pequena e 1 a 4 dentes de alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Pré-aqueça o forno a 400°. Espalhe os vegetais cortados em fatias de 1/2 polegada em uma panela grande.
Adicione o azeite e misture bem.
Vire frequentemente até dourar e ficar macio, cerca de 35 minutos.
Em seguida, adicione salsa, tomilho, sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão al dente.
Colher 1/2 xícara de água para cozinhar macarrão.
Na tigela de servir, misture o macarrão com 1/2 dos vegetais, o líquido reservado e o queijo.
Coloque o resto dos vegetais por cima.
Serve 4 pessoas como prato principal.
🍷 Combinações Perfeitas
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