Pâtes Pomodoro

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Versez l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu vif.

Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Réduire le feu à moyen-vif et ajouter les tomates, le vinaigre et le bouillon de poulet; laisser mijoter environ 8 minutes.

Incorporer le poivron rouge, le poivre noir, le basilic et les pâtes cuites, en mélangeant bien avec la sauce.

Laisser mijoter encore environ 5 minutes et servir garni de fromage râpé.