Name: Pasta E Fagioli (sopa de pasta y frijoles)
Ingredients: 1 tbsp. más 1 cucharadita. aceite de oliva; 1 c. cebollas picadas; 1/2 c. apio cortado en cubitos; 1 diente de ajo, picado; 4 tomates grandes, blanqueados y picados; 1 qt. más 1 c. agua; 6 oz. frijoles blancos crudos, enjuagados y remojados durante la noche, luego escurridos (cannellini); 1 c. cada uno: calabacín en rodajas, zanahoria picada y judías verdes cortadas; 1/2 c. cada uno: pimientos morrones verdes y rojos picados; 1 1/2 oz. ditalini crudo (macarrones en tubo pequeño); 1 tbsp. cada uno: albahaca fresca picada y perejil italiano (de hoja plana); 1 tsp. sal; 2 oz. queso parmesano o romano rallado

Pasta E Fagioli (sopa de pasta y frijoles)

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Pasta E Fagioli (sopa de pasta y frijoles) es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. más 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 c. cebollas picadas, 1/2 c. apio cortado en cubitos, 1 diente de ajo picado y 4 tomates grandes, blanqueados y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.