パパド
パパド・クリスプは、コショウ、クミン、アジョワンをまぶした薄いレンズ豆のウエハースに切り分けられ、インド料理の前にチャツネ、タマネギ、ライムとともにドライでパチパチとした食感で提供されます。十分な質感とコントラストがあり、余分な手間をかけずにテーブルの上で完璧に感じられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
ダル粉をスパイス、塩、十分な水と混ぜて堅い生地を作ります。
非常に薄く丸めて、固まるまで乾燥させます。
パパドを水膨れしてカリカリになるまでローストまたはフライします。
揚げた場合は水を切り、乾燥した状態に保ちます。
ミントチャツネ、玉ねぎ、ライムを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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