पैनकेक बैटर फ्राइड चिकन

एक मध्यम कटोरे में, चिकन को 1 चम्मच नमक और ½ चम्मच काली मिर्च के साथ सीज़न करें। बैटर बनाते समय अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में, पैनकेक मिश्रण, बचा हुआ चम्मच नमक, बचा हुआ ½ चम्मच काली मिर्च, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और लहसुन पाउडर को एक साथ मिला लें। छाछ और ⅓ पानी मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें। एक बार में बचा हुआ ⅓ पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए।

बैटर में चिकन डालें और पूरी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें।

एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह 350°F (180°C) तक न पहुंच जाए। बेकिंग शीट के अंदर एक वायर रैक सेट करें और पास में रखें।

एक बार में 4-5 टुकड़े करके, बैटर किए हुए चिकन को गर्म तेल में 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक और आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक तलें। तेल से निकालें और शेष चिकन के साथ दोहराते समय इसे वायर रैक पर सूखने दें।

डिपिंग सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में, डिजॉन, पैनकेक सिरप, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

चिकन बाइट्स को डिपिंग के लिए सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

आनंद लेना!