فطيرة الدجاج المقلي

في وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بتتبيل الدجاج بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركيه جانباً أثناء تحضير العجينة.

في وعاء كبير، اخفقي مزيج الفطائر مع ملعقة صغيرة متبقية من الملح، ونصف ملعقة صغيرة متبقية من الفلفل، والفلفل الحار، والبابريكا، ومسحوق الثوم. أضيفي اللبن وثلث الماء واخفقي حتى يمتزجوا. أضف الماء المتبقي، ⅓ في كل مرة، واخفق حتى لا تبقى أي كتل.

أضيفي الدجاج إلى الخليط، وقومي بالتقليب حتى يتغطى بالكامل.

سخني الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضع رفًا سلكيًا داخل صينية الخبز وضعه في مكان قريب.

اعمل 4-5 قطع في المرة الواحدة، واقلي الدجاج المقلي في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). أخرجه من الزيت واتركه يصفى على الرف السلكي أثناء تكرار ذلك مع الدجاج المتبقي.

لتحضير صلصة التغميس: في وعاء صغير، اخلطي الديجون مع شراب البانكيك والزيت النباتي والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.

تُقدم قطع الدجاج دافئة إلى جانب الصلصة للتغميس.

يتمتع!