سمك البلطي بالليمون المحمر مع باستا البارميزان

ضعي قدرًا من الماء المملح قليلًا على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي المعكرونة، ثم دعيها تغلي مرة أخرى.

قم بطهي المعكرونة بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا ولكنها لا تزال ثابتة على اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

رش جانبي شرائح البلطي بعصير الليمون، والأوريجانو، والريحان، والكزبرة، والملح، والفلفل، ثم ضع الشرائح في المقلاة الساخنة، مع التأكد من عدم ملامستها.

احرق شرائح الفيليه لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 دقائق على كل جانب، حتى يصبح السمك بنيًا ذهبيًا من الخارج، ومعتمًا ومتقشرًا من الداخل.

أعد المعكرونة الساخنة المطبوخة إلى القدر، وأضف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتغليف المعكرونة.

يُرش جبنة البارميزان ويُحرَّك المزيج ويُضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ومسحوق الثوم والريحان والأوريجانو والكزبرة والملح والفلفل.

قسمي المعكرونة بين طبقين، ثم ضعي فوق كل منهما شريحة سمك البلطي.