Палео-говядина и овощное жаркое

Добавьте в миску стейк из фланга, кокосовые аминокислоты и сок лайма и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите половину мяса на сковороду и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.

Поместите обжаренный стейк в чистую миску и повторите то же самое со второй партией, сливая из сковороды лишнюю жидкость по мере необходимости.

Когда все мясо будет поджарено и удалено со сковороды, нагрейте на сковороде оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте морковь и обжарьте до размягчения, около 5 минут.

Добавьте в сковороду капусту Напа и быстро перемешайте с морковью.

Отодвиньте капусту и морковь от центра сковороды и посыпьте зеленым луком, имбирем и чесноком. Перемешайте смесь в центре кастрюли до появления аромата, около 30 секунд.

Смешайте все содержимое сковороды и добавьте мясо.

Добавьте кокосовые аминокислоты, сок лайма и муку тапиоки. Перемешайте содержимое сковороды, пока оно хорошо не смешается и соус не загустеет, примерно 1–2 минуты. Снимите с огня.

Разложите смесь между тарелками, наполненными пекинской капустой, и украсьте зеленым луком.

Наслаждаться!