Paläo-Rindfleisch-Gemüse-Pfanne

Das Flanksteak, die Kokos-Aminosäuren und den Limettensaft in eine Schüssel geben und vermengen. 10 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.

1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Fleisches in die Pfanne geben und von jeder Seite 1 Minute anbraten.

Legen Sie das angebratene Steak in eine saubere Schüssel und wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Portion, wobei Sie bei Bedarf überschüssige Flüssigkeit aus der Pfanne abtropfen lassen.

Sobald das gesamte Fleisch angebraten und aus der Pfanne genommen ist, erhitzen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Den Napa-Kohl in die Pfanne geben und schnell mit den Karotten vermengen.

Bewegen Sie den Kohl und die Karotten aus der Mitte der Pfanne und streuen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darüber. Rühren Sie die Mischung etwa 30 Sekunden lang in der Mitte der Pfanne, bis sie duftet.

Den gesamten Inhalt der Pfanne vermischen und das Fleisch hineingeben.

Kokosnuss-Aminosäuren, Limettensaft und Tapiokamehl hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne etwa 1–2 Minuten lang um, bis alles gut vermischt ist und die Soße eingedickt ist. Vom Herd nehmen.

Die Mischung auf mit Chinakohl gefüllte Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen!