Pada De Vale De Ílhavo

Incorporer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, puis mélanger avec la farine, le sel et l'huile d'olive pour former une pâte hirsute.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Divisez la pâte en petits pains ovales, saupoudrez légèrement de farine et laissez-les lever pendant que le four chauffe.

Cuire au four sur une plaque ou une pierre chaude jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que les pains sonnent creux lorsqu'on les tape ; laisser refroidir avant de trancher.