بادا دي فالي دي إيلهافو

نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل، ثم نخلطها مع الدقيق والملح وزيت الزيتون حتى تتكون عجينة متماسكة.

اعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

تُقسم العجينة إلى أرغفة صغيرة على شكل بيضاوي، ثم تُرش بالدقيق، ثم تُترك حتى يسخن الفرن.

اخبزيها على لوح ساخن أو حجر حتى تصبح القشرة ذهبية باهتة وتبدو الأرغفة مجوفة عند النقر عليها؛ تبرد قبل التقطيع.