Pada De Vale De Ílhavo

Misture o fermento em água morna e deixe repousar até formar uma espuma, depois misture com a farinha, o sal e o azeite para formar uma massa felpuda.

Amasse até ficar homogêneo e elástico, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Divida a massa em pequenos pães ovais, polvilhe levemente com farinha e deixe levedar enquanto o forno aquece.

Asse em uma assadeira ou pedra quente até que a crosta fique dourada e os pães pareçam ocos quando batidos; deixe esfriar antes de fatiar.