ओवन में तला हुआ संतरा खुरदुरा

ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

ओवन रैक को ओवन के बीच से थोड़ा ऊपर की स्थिति में ले जाएँ।

13x9 इंच के बेकिंग डिश को उदारतापूर्वक चिकना कर लें।

एक उथले कटोरे में कॉर्नमील, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, पेपरिका, डिल और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

दूध को एक अलग बर्तन में निकाल लीजिए.

संतरे के खुरदरे टुकड़ों को दूध में डुबोएं और फिर ब्रेड के टुकड़ों में दबाकर चारों तरफ लपेट दें।

अपने हाथों के बीच धीरे से उछालें ताकि कोई भी ब्रेड का टुकड़ा जो चिपक न गया हो वह गिर जाए।

बाकी ब्रेड को ब्रेड करते समय तैयार बेकिंग डिश में ब्रेडेड ऑरेंज रफ को एक परत में रखें।

ब्रेडेड मछली के टुकड़ों पर मक्खन छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट तक मछली को कांटे से आसानी से फटने तक बेक करें।