حساء البصل

يُقلى البصل مع لحم الخنزير المملح ويُتبل بالفلفل حتى يصبح البصل ذهبيًا ولكن ليس داكنًا.

ضعي خليط البصل في قدر وأضيفي إليه المرق والزعتر.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الحساء بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان.

قبل عشر دقائق من رفع الحساء عن النار، أضف كوبًا من النبيذ أو البيرة. يقدم مع الخبز المحمص.

هذا حساء سريع ذو رائحة رائعة أثناء غليه وهو وسيلة لاستخدام أطراف الجبن وبعض النبيذ أو البيرة.