Rollitos de cebolla

Agrega azúcar, sal y 4 cucharadas de mantequilla a la leche escaldada y deja enfriar hasta que esté tibia.

Disuelva la levadura en agua tibia.

Agrega la mezcla de leche a la levadura y el agua.

Agrega 2 1/2 tazas de harina y bate a velocidad media hasta que quede suave.

Agregue la harina restante.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora o hasta que doble.

Voltear sobre una superficie bien enharinada y amasar 10 veces.

Dividir en 12 trozos.

Enrolle cada pieza en una bola y colóquela en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Aplanar hasta obtener un diámetro de 3 pulgadas.

Saltee la cebolla en las 2 cucharadas de mantequilla restantes.

Retire del fuego y agregue el huevo, la crema agria y la sal.

Unte en cada rollo y espolvoree con semillas de amapola.

Deje crecer, sin tapar, hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.

Precalienta el horno a 375° y hornea de 20 a 25 minutos.