一人鍋サーモンそばディナー（2名様）

小さなボウルに椎茸、たまり大さじ1、ごま油、みりん、塩小さじ1/4を入れて混ぜます。混ぜてコーティングし、10〜20分間マリネします。

中くらいのボウルに、オリーブオイル、残りの大さじ1杯のタマリ、ニンニク、小さじ1/4の塩を入れて混ぜます。サーモンをマリネに入れ、衣をつけます。ドレッシングを準備している間にマリネしておきましょう。

ドレッシングを作る：タヒニ、タマリ、みりん、米酢、ごま油、メープルシロップ、ニンニク、生姜、サンバルオレックをブレンダーで混ぜます。 15 ～ 30 秒間ブレンドして混ぜ合わせます。ブレンダーを低速で動かしながら、ドレッシングが濃くなり均一になるまで、オリーブオイルをゆっくりと注ぎます。

ドレッシングを液体計量カップまたは中くらいのボウルに移し、ゴマ、ネギ、塩を加えて混ぜます。脇に置いておきましょう。

ブロッコリーを入れるスペースを残して、鮭、しいたけ、さつまいも、卵を蒸し器に並べます。

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

鍋を火から下ろします。ポットの蓋を開け、付属のハンドルを使って蒸し器のインサートを慎重に取り外します。そばを入れたザルインサートを取り外し、ザルから水を切ります。

すぐにそばと卵に冷水をかけて茹でを止め、完全に冷まします。麺をよく切り、残った水分を取り除きます。

卵の皮をむき、半分に切ります。

冷めた麺を中くらいのボウルに入れ、3/4 カップ (80 ml) のドレッシングを入れ、残りのドレッシングは食べるために取っておきます。

麺を2つのボウルに分け、それぞれのボウルにサーモンの半分、しいたけ、サツマイモ、ブロッコリー、卵、キャベツ、大根の漬物をのせます。残りのドレッシングをかけて、ごまとねぎをトッピングします。

楽しむ！