वन-पॉट मोरक्कन झींगा टैगाइन

एक डच ओवन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।

गाजर, प्याज, आलू और शिमला मिर्च को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

जैतून, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक भूनें।

टमाटर, सीताफल, अजमोद, जीरा, नमक, साज़ोन, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, नींबू का रस, लाल मिर्च, काली मिर्च और तेज़ पत्ता मिलाएँ।

ढककर तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर टूट न जाएं और स्वाद एक साथ न मिल जाए, लगभग 20 मिनट।

झींगा डालें, ढकें और उनके चमकीले गुलाबी होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।