Marokkanische Garnelen-Tajine in einem Topf

Name: Marokkanische Garnelen-Tajine in einem Topf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons Olivenöl; 4 große Karotten, gehackt; 1 große süße Zwiebel, gewürfelt; 1 große rotbraune Kartoffel, geschält und gewürfelt; 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 cup entkernte Kalamata-Oliven, in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons gehackter Knoblauch; 2 teaspoons Ingwerpaste; 2 große Tomaten, grob gehackt; 1/2 cup gehackter frischer Koriander; 1 tablespoon getrocknete Petersilie; 2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 2 teaspoons gewürztes Salz; 1 (1.41 ounce) package Sazon-Gewürz mit Safran (z. B. Goya® Azafran); 1 teaspoon Paprika; 1 teaspoon gemahlener Kurkuma; 1 teaspoon Zitronensaft; 1/2 teaspoon Cayennepfeffer; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 6 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Die reichhaltigen, exotischen Aromen Marokkos kommen in diesem köstlichen Eintopf-Tajine-Gericht mit Garnelen zum Vorschein! Über vorbereitetem Couscous servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tajine #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 35 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 275

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.2g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1670mg 73%

Kohlenhydrate gesamt 28.8g 10%

Ballaststoffe 5.7g 20%

Zucker gesamt 7.6g

Eiweiß 16.3g 33%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Oliven, Knoblauch und Ingwerpaste hinzufügen und 2 Minuten anbraten.

Tomaten, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Gewürzsalz, Sazon, Paprika, Kurkuma, Zitronensaft, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt unterrühren.

Abdecken und kochen, bis die Tomaten zerfallen sind und sich die Aromen vereint haben, etwa 20 Minuten.

Garnelen hinzufügen, abdecken und ca. 5 Minuten kochen, bis sie hellrosa sind.