ワンポットクラムベイク
ジャガイモ、ロブスター、アサリ、新鮮なトウモロコシを使った伝統的なニューイングランドの夏のディナーについての私の意見です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
すべての材料が入る大きさのロブスターポットまたはストックポットに1ガロンの水を注ぎます。
ジャガイモと塩を加えて沸騰させます。
蓋をして10分間調理します（ジャガイモはわずかに柔らかくなりますが、完全には火が通りません）。
コリアンダー、フェンネル、タイム、コショウの実を大きめのチーズクロスに入れます。
端を集めてキッチン紐で縛ってポーチを作ります。
スパイスポーチ、ワイン、チョリソー、ロブスターをジャガイモの入った鍋に加えます。
蓋をして5分間煮ます。
アサリとトウモロコシを加え、ロブスターが火が通りアサリが開くまで、蓋をして約5分間調理します（開いていないアサリは捨ててください）。
重いナイフとキッチンバサミを使用して、各ロブスターを半分に切ります。
ロブスター半分、アサリ 6 個、トウモロコシ半分、ジャガイモ 2 個、チョリソ 1 個を各人に提供します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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