Eintopf-Clambake

Gießen Sie 1 Gallone Wasser in einen Hummertopf oder Suppentopf, der groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen.

Kartoffeln und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zugedeckt 10 Minuten kochen (die Kartoffeln werden leicht weich, aber nicht durchgegart).

Koriander, Fenchel, Thymian und Pfefferkörner in ein großes Stück Käsetuch geben.

Die Ränder zusammenlegen und mit Küchengarn zu einem Beutel zusammenbinden.

Gewürzbeutel, Wein, Chorizo ​​und Hummer in den Topf mit den Kartoffeln geben.

Zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.

Muscheln und Mais dazugeben und abgedeckt ca. 5 Minuten kochen, bis die Hummer gar sind und sich die Muscheln geöffnet haben (ungeöffnete Muscheln wegwerfen).

Schneiden Sie jeden Hummer mit einem schweren Messer und einer Küchenschere in zwei Hälften.

Servieren Sie jeder Person einen halben Hummer, 6 Muscheln, eine halbe Maiskolben, 2 Kartoffeln und ein Stück Chorizo.