वन-पॉट क्लैम्बेक

एक लॉबस्टर पॉट या स्टॉकपॉट में 1 गैलन पानी डालें जो सभी सामग्रियों को रखने के लिए पर्याप्त बड़ा हो।

आलू और नमक डालें और उबाल लें।

ढककर 10 मिनट तक पकाएं (आलू थोड़े नरम हो जाएंगे लेकिन पूरी तरह नहीं पकेगे)।

चीज़क्लोथ के एक बड़े टुकड़े में धनिया, सौंफ, अजवायन और काली मिर्च डालें।

किनारों को एक साथ इकट्ठा करें और एक थैली बनाने के लिए रसोई की डोरी से बांधें।

आलू वाले बर्तन में मसाला पाउच, वाइन, कोरिज़ो और लॉबस्टर डालें।

उबालें, ढककर, 5 मिनट तक।

क्लैम और मकई डालें और ढककर पकाएँ, जब तक कि झींगा मछलियाँ पक न जाएँ और क्लैम खुल न जाएँ, लगभग 5 मिनट (बिना खुले क्लैम हटा दें)।

एक भारी चाकू और रसोई की कैंची का उपयोग करके प्रत्येक लॉबस्टर को आधा काट लें।

प्रत्येक व्यक्ति को आधा लॉबस्टर, 6 क्लैम, आधा मकई का कान, 2 आलू और कोरिज़ो का एक टुकड़ा परोसें।