Macarrão Cajun Um Pote

Despeje o azeite na panela.

Adicione o peito de frango em cubos à panela, cubra com o tempero cajun e mexa até que o frango esteja uniformemente temperado.

Adicione a linguiça fatiada e mexa. Cozinhe a carne em fogo médio por 5 a 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.

Assim que a carne estiver cozida, acrescente o alho, a cebola, o pimentão e os cogumelos e mexa. Continue mexendo por 3-5 minutos enquanto os vegetais cozinham.

Adicione o macarrão seco à panela (se for usar macarrão longo e fino, quebre ao meio) e despeje o caldo de galinha. Mexa até que tudo esteja bem misturado.

Tampe a panela e deixe ferver. Depois de ferver, mantenha tampado e leve ao fogo para ferver por 10 minutos (mexendo a cada dois minutos).

NOTA: Se ainda sobrar caldo de galinha, você pode descartá-lo, cozinhar mais até que o líquido evapore ou adicionar um pouco de amido de milho para engrossar o líquido.

Por último, adicione o creme de leite e o parmesão e mexa até que o macarrão esteja bem misturado. Junte o queijo parmesão.

Enfeite com cebolinha, mais parmesão, uma pitada de tempero cajun (se quiser um tempero extra) e sal e pimenta a gosto.

Aproveitar!