Name: Sopa de verduras a la antigua usanza (rinde de 6 a 8 porciones)
Ingredients: 2 to 3 lb. pierna de res o huesos de sopa con carne; 1 tbsp. sal; 1/4 tsp. tomillo de hoja o mejorana; 6 granos de pimienta o 1/4 cucharadita. pimienta; 1 hoja de laurel; 2 pimienta de Jamaica entera; 2 cubes o cucharadita. caldo de carne; 6 c. agua; 2 patatas medianas, cortadas en cubitos y peladas; 2 stalks apio, en rodajas; 2 zanahorias medianas, en rodajas; 1 cebolla pequeña, picada; 2 c. (lata de 1 libra) de tomates sin escurrir; 1 1/2 c. (lata de 12 oz) de maíz en grano entero escurrido

Sopa de verduras a la antigua usanza (rinde de 6 a 8 porciones)

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La sopa de verduras a la antigua usanza (rinde de 6 a 8 porciones) es una cena impresionante. Hecho con 2 a 3 libras de pierna de res o huesos de sopa con carne, 1 cucharada. sal, 1/4 cucharadita. hojas de tomillo o mejorana, 6 granos de pimienta o 1/4 cucharadita. pimienta y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande, combine la pierna de res, la sal, el tomillo, los granos de pimienta, la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, el caldo y el agua.

Cocine a fuego lento, tapado, de 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Retire la pierna de res, los granos de pimienta y la hoja de laurel.

Corte la carne del hueso y vuelva a agregarla a la sopa.

Agregue los ingredientes restantes, cubra y continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

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