Riz au lait crémeux à l'ancienne

Mélanger le riz cuit, 1 1/2 tasse de lait et le sel dans une casserole à feu moyen ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux, 15 à 20 minutes.

Incorporer le reste de 130 litres de lait, les raisins secs dorés, l'œuf battu et le sucre blanc au mélange de riz; en remuant continuellement.

Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'œuf soit pris, 2 à 3 minutes.

Retirer la casserole du feu; incorporer le beurre et l'extrait de vanille au pudding.