オクラスープ

オクラスープ

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オクラ スープは、スライスしたオクラ、野菜、パーム油、ザリガニ、燻製魚を濃厚な光沢のあるスープの中に入れた西アフリカ風のボウルです。風味があり、少し滑りやすく、豆腐やご飯と一緒に食べるのが最適です。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

#スープ
👨‍🍳 作り方

オクラを薄くスライスすると、煮込むとスープにとろみがつきます。

玉ねぎとスコッチボンネットをパーム油で香りが出るまで炒めます。

だし汁、燻製魚、すりつぶしたザリガニ、砕いたエグシを加えます。

オクラと緑の野菜を加えてかき混ぜ、光沢がありながらも明るいまで煮ます。

温かい状態でお豆腐やご飯を添えてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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