Pain de blé norvégien (Norsk Hvetelbrod)
Le pain de blé norvégien (Norsk Hvetelbrod) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 3/4 c. lait, 1 bâton de beurre, 1 paquet. levure sèche, 7 à 8 c. farine et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Chauffer le lait et le beurre jusqu'à ébullition.
Verser dans un grand bol et laisser tiédir.
Incorporer la levure.
Tamisez 7 tasses de farine, le sucre, la cardamome et le sel et ajoutez-les au lait en mélangeant bien.
Ajoutez le germe de blé. Retourner la pâte sur une planche farinée et pétrir avec l'autre tasse de farine, si nécessaire.
Placer dans un bol beurré et laisser lever jusqu'à doubler.
Frappez vers le bas ; laissez reposer 15 minutes.
Divisez la pâte en deux et formez 2 pains.
Laisser doubler et enfourner 30 à 40 minutes à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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