Norwegisches Weizenbrot (Norsk Hvetelbrod)
Norwegisches Weizenbrot (Norsk Hvetelbrod) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 3/4 c. Milch, 1 Stück Butter, 1 Pck. Trockenhefe, 7 bis 8 c. Mehl und 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Milch und Butter zum Kochen bringen.
In eine große Schüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen.
Hefe einrühren.
7 Tassen Mehl, Zucker, Kardamom und Salz sieben und zur Milch geben und gut vermischen.
Weizenkeime hinzufügen. Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und bei Bedarf die andere Tasse Mehl unterkneten.
In eine mit Butter bestrichene Schüssel geben und auf das Doppelte aufgehen lassen.
Schlag nieder; 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig halbieren und 2 Laibe formen.
Den Teig auf das Doppelte aufgehen lassen und 30 bis 40 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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