Haricots rouges de la Nouvelle-Orléans

Haricots rouges de la Nouvelle-Orléans

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Les haricots rouges de la Nouvelle-Orléans sont un plat familial moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges, 1/2 lb de jarret de jambon, etc. (assaisonnement de la viande), 8 à 10 c. d'eau, 1 petit oignon haché et émincé et 2 c. oignons verts émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Rincer et trier les haricots.

Couvrir et laisser tremper toute la nuit ou tremper dans de l'eau chaude.

Mélangez les haricots avec le jambon.

Faire revenir dans une poêle plate l'oignon, le poivron, le céleri et le persil.

Ajoutez-les avec la viande, le laurier, le sel et le poivre au goût dans les haricots.

Faire bouillir doucement, en remuant de temps en temps, pendant environ 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.

Ajouter de l'eau pendant la cuisson, si nécessaire.

Ou mettez le tout dans une mijoteuse à température lente ou élevée.

Laissez les haricots reposer 1 heure dans l'eau chaude.

Ils seront prêts à l'emploi.

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