Novo Macarrão com Queijo
O novo macarrão com queijo é um prato familiar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de tortellini recheado com queijo fresco, 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 2 colheres de sopa. farinha, 1 3/4 xícara. leite desnatado e 1 dente de alho amassado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Pré-aqueça o frango.
Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem.
Ralo.
Derreta a manteiga; misture a farinha e cozinhe até ficar homogêneo e borbulhante, cerca de 1 minuto.
Aos poucos, acrescente o leite e, em seguida, adicione o alho, o sal e o pimentão.
Cozinhe, mexendo sempre até engrossar e começar a ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.
Retire do fogo; misture 1/2 xícara de Cheddar e o parmesão.
Junte o tortellini e a salsa.
Transfira para uma caçarola rasa de 1 1/2 litro.
Em uma tigela pequena, misture o restante do Cheddar e a farinha de rosca; polvilhe por cima da caçarola.
Grelhe a 10 centímetros da fonte de calor por 1 a 2 minutos.
Sirva com salada.
Rende 4 porções.
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