Pudín de Nesselrode
El pudín Nesselrode es un postre de crema de castañas moldeada con fruta confitada, cerezas, nata y una textura de natilla fría. Es anticuado, festivo y sedoso.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Calentar la leche con la vainilla y batirla con las yemas y el azúcar.
Cocine la natilla suavemente hasta que cubra una cuchara, luego disuelva la gelatina en ella.
Incorpora el puré de castañas a la natilla enfriada hasta que quede suave.
Montar la nata y acompañarla con frutas confitadas y cerezas.
Enfriar en un molde hasta que cuaje, luego desmoldar y decorar con crema batida.
🍷 Maridajes Perfectos
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