Soupe aux champignons
La soupe aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de champignons frais, 2 bâtonnets de beurre, 3/4 c. farine, 2 c. de lait tiède et 2 c. consomme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Nettoyer et trancher les champignons.
Faites un roux avec le beurre et la farine.
Cuire le roux 2 minutes (ne pas noircir).
Ajouter le lait lentement en mélangeant bien.
Ajouter le consommé; bien mélanger.
Incorporer les champignons, la crème épaisse, le sel et le poivre.
Cuire lentement pendant 10 minutes.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du lait tiède.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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