Sopa de hongos
La sopa de champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, 2 barras de mantequilla, 3/4 c. harina, 2 c. leche tibia y 2 c. consomé, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Limpiar y cortar los champiñones.
Hacer un roux con la mantequilla y la harina.
Cocine el roux durante 2 minutos (que no se ennegrezca).
Agrega la leche lentamente, mezclando bien.
Agrega el consomé; mezcle bien.
Agregue los champiñones, la crema espesa, la sal y la pimienta.
Cocine lentamente durante 10 minutos.
Si la sopa queda demasiado espesa, agregue leche tibia.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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