Sopa De Chucrut Y Champiñones

Dore los champiñones en mantequilla hasta que la humedad se cocine y los bordes tomen color.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, luego agregue el chucrut y la alcaravea.

Vierta el caldo con las patatas y la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Sazone con pimienta y sal sólo después de probar el chucrut.

Sirva caliente con perejil esparcido sobre cada tazón.