Assado com Cogumelos, Queijo e Haddock

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a cebolinha e os cogumelos; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Tempere o hadoque com sal, pimenta, alho em pó e pimenta malagueta seca e coloque na assadeira.

Cubra com a mistura de cebola verde e cogumelos e salpique com manteiga.

Polvilhe salsa por cima.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Retire o papel alumínio e cubra o hadoque com queijo e leve a assadeira ao forno.

Continue assando até que o peixe descasque facilmente com um garfo e o queijo derreta, 15 a 20 minutos.