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Mussaka
Aprendi isso com minha sogra búlgara, embora provavelmente seja de origem turca. A receita pede 'chubritsa', uma erva búlgara que pode ser difícil de encontrar nos estados, então o manjericão pode ser substituído em seu lugar.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Cozinhe a carne moída até dourar uniformemente.
Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta.
Junte as batatas e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Junte o molho de tomate e os salgados de verão.
Adicione água suficiente para cobrir apenas um pouco.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Despeje a mistura de carne em uma assadeira de 23 x 33 cm e espalhe uniformemente.
Em uma tigela pequena, misture o ovo e o iogurte; despeje e espalhe uniformemente sobre a mistura de carne.
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar o topo.
🍷 Combinações Perfeitas
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