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Moussaka
J'ai appris cela de ma belle-mère bulgare, même si c'est probablement d'origine turque. La recette fait appel à la « Chubritsa », une herbe bulgare qui peut être difficile à trouver aux États-Unis, le basilic peut donc être remplacé à sa place.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
Assaisonner avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre.
Incorporer les pommes de terre et cuire 2 à 3 minutes.
Incorporer la sauce tomate et la sarriette d'été.
Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir à peine.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Versez le mélange de viande dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et étalez uniformément.
Dans un petit bol, mélanger l'œuf et le yaourt; verser et répartir uniformément sur le mélange de viande.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
🍷 Accords Parfaits
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