मफिन टिन आलू ग्रेटिन

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

12 मफिन कपों पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें या मक्खन लगाएं।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें।

लहसुन को पिघले हुए मक्खन में सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

लहसुन के मिश्रण में आटा मिलाएं; मिश्रण के चिकना और गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 2 मिनट तक।

आटे-मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें और परमेसन चीज़ को सॉस में तब तक हिलाएं जब तक सॉस की गर्मी से पनीर पिघल न जाए; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

आलू को 12 तैयार मफिन कपों में बाँट लें और आलू के ऊपर एक चम्मच चीज़ सॉस डालें।

पहले से गरम ओवन में आलू नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें।